2005 No. 3292 (W.252)

FOOD, WALES

The Food Hygiene (Wales) Regulations 2005 (revoked)F1

Made

Coming into force

F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Annotations:
Amendments (Textual)

F1 PART I PRELIMINARY

Title, commencement and applicationF11

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

InterpretationF12

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Presumptions that food is intended for human consumptionF13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Competent authorityF14

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EnforcementF15

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1 PART II MAIN PROVISIONS

Hygiene improvement noticesF16

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hygiene prohibition ordersF17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hygiene emergency prohibition notices and ordersF18

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Remedial action notices and detention noticesF19

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offences due to fault of another personF110

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Defence of due diligenceF111

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1 PART III ADMINISTRATION AND ENFORCEMENT

Procurement of samplesF112

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Analysis etc. of samplesF113

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Powers of entryF114

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Obstruction etc. of officersF115

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Time limit for prosecutionsF116

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offences and penaltiesF117

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offences by bodies corporateF118

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offences by Scottish partnershipsF119

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Right of appealF120

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Appeals to Crown CourtF121

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Appeals against hygiene improvement notices and remedial action noticesF122

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Application of section 9 of the Food Safety Act 1990F123

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1 PART IV MISCELLANEOUS AND SUPPLEMENTARY PROVISIONS

Power to issue codes of recommended practiceF124

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Protection of officers acting in good faithF125

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Revocation and suspension of designations and appointmentsF126

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Food which has not been produced, processed or distributed in accordance with the Hygiene RegulationsF127

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Service of documentsF128

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bulk transport in sea-going vessels of liquid oils or fats and the bulk transport by sea of raw sugarF129

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temperature control requirementsF130

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Direct supply by the producer of small quantities of meat from poultry and lagomorphs slaughtered on the farmF131

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Restrictions on the sale of raw milk intended for direct human consumption and amendments to the Food Labelling Regulations 1996F132

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RevocationsF133

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1SCHEDULES

F1SCHEDULE 1DEFINITIONS OF COMMUNITY LEGISLATION

Regulation 2(1)

F1

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1SCHEDULE 2SPECIFIED COMMUNITY PROVISIONS

Regulations 2(1) and 17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1SCHEDULE 3BULK TRANSPORT IN SEA-GOING VESSELS OF LIQUID OILS OR FATS AND THE BULK TRANSPORT BY SEA OF RAW SUGAR

Regulation 29

OffenceF11

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Liquid oils or fatsF12

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F14

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F15

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F16

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Raw sugarF17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F18

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F19

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F110

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F111

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F112

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F113

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

InterpretationF114

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1SCHEDULE 4TEMPERATURE CONTROL REQUIREMENTS

Regulation 30

ScopeF11

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chill holding requirementsF12

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

General exemptions from the chill holding requirementsF13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Upward variation of the 8°C temperature by manufacturers etc.F14

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chill holding tolerance periodsF15

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hot holding requirementsF16

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hot holding defencesF17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

InterpretationF18

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1SCHEDULE 5DIRECT SUPPLY BY THE PRODUCER OF SMALL QUANTITIES OF MEAT FROM POULTRY AND LAGOMORPHS SLAUGHTERED ON THE FARM

Regulation 31

ScopeF11

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

OffenceF12

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RequirementsF13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F14

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1SCHEDULE 6RESTRICTIONS ON THE SALE OF RAW MILK INTENDED FOR DIRECT HUMAN CONSUMPTION

Regulation 32

F11

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F12

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F14

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F15

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F16

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F18

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1SCHEDULE 7REVOCATIONS

Regulation 33

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .