Council Directive

of 15 February 1971

on health problems affecting the production and placing on the market of fresh poultrymeat

(71/118/EEC) (repealed)

F1CHAPTER IGeneral provisions

Annotations:

F1Article 1

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 2

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER IIRules applicable to Community production

F1Article 3

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 6

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 8

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 9

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 10

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 11

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 12

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER IIIProvisions applicable to imports into the Community

F1Article 14

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 15

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 16

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER IVFinal provisions

F1Article 18

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 19

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 20

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 21

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1Article 22

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1ANNEX I

F1CHAPTER IGENERAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF ESTABLISHMENTS

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F12.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F13.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F14.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F15.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F16.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F17.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F18.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F19.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F110.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F111.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F112.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F113.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER IISPECIAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF POULTRY SLAUGHTERHOUSES

F114.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER IIISPECIAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF CUTTING PLANTS

F115.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER IVSPECIAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF COLD STORES

F116.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F117.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER VHYGIENE OF STAFF, PREMISES AND EQUIPMENT IN THE ESTABLISHMENTS

F118.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F119.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F120.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F121.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F122.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F123.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F124.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER VIPRE-SLAUGHTER HEALTH INSPECTION

F125.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F126.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F127.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F128.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F129.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F130.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F131.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F132.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER VIIHYGIENE REQUIREMENTS FOR SLAUGHTER AND THE HANDLING OF FRESH MEAT

F133.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F134.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F135.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F136.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F137.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F138.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F139.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F140.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F141.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F142.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F143.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F144.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F145.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F146.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER VIIIPOST MORTEM HEALTH INSPECTION

F147.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F148.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F149.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F150.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F151.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F152.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER IXDECISION OF THE OFFICIAL VETERINARIAN AT THE POST MORTEM INSPECTION

F153.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F154.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER XPROVISIONS CONCERNING MEAT INTENDED FOR CUTTING

F155.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F156.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F157.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F158.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F159.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F160.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F161.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F162.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER XIHEALTH MONITORING OF CUT MEAT AND STORED MEAT

F163.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F164.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER XIIHEALTH MARKING

F165.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F166.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F167.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F168.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER XIIISTORAGE

F169.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER XIVWRAPPING AND PACKAGING OF FRESH MEAT

F170.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F171.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F172.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F173.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F174.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F175.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER XVTRANSPORT

F176.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F177.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F178.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F179.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F180.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F181.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1ANNEX II

F1CHAPTER IGENERAL CONDITIONS FOR APPROVAL OF LOW-CAPACITY ESTABLISHMENTS

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F11.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F12.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F13.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F14.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F15.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F16.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F17.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F18.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F19.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1CHAPTER IISPECIAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF LOW-CAPACITY SLAUGHTERHOUSES

F110.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F111.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F112.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F1ANNEX IIIPROFESSIONAL QUALIFICATIONS OF AUXILIARIES

F11.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F12.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

F13.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .